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お弁当にも☆カブ葉と豚肉の炒め物 冷凍可
by 玻瑠佳☆Haruka
余り物ばかりで冷凍保存可能なお弁当おかずを☆季節のカブの葉がおいしいです。あっさりした一品です。
コツ、ポイント
カブの葉を下茹でしておくと扱いやすいです。 醤油はお好みで加減してください。焦がし過ぎないように。
材料
かぶの葉
3株分の葉の部分のみ
人参(千切り)
5cm長の縦半分分
コーン(缶詰)
大1
豚バラ(お好み焼き用)
2枚
塩・コショウ
少々
醤油
少々
タカラ「料理のための清酒」
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで、冷凍できるお弁当おかずを用意しようと考えました。季節のカブを使い切りたかったので。
1.
カブの葉は下茹でして扱いやすくし、5cm位の長さに切りそろえ水気をしっかりと絞る
2.
豚バラ肉は、3cm位幅に、人参は太めの千切りにする
3.
フライパンにゴマ油を熱して豚バラ肉を炒め、火が通ったらカブの葉を入れ、少ししんなりしたら料理酒を入れ、よく炒める
4.
人参を追加し、しんなりしたら、塩コショウし味付けする。仕上げに醤油を回りから流し入れて焦がし風味を出す
5.
コーンを入れてから火を止め、ざっくり混ぜ合わせて出来上がりです♪
6.
もちろんフツーにおかずとして食卓にもどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/2051987
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