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おばあちゃん特製*きゅうりのからし漬け
by *さゆはる*
毎年、きゅうりのたくさん取れる時期になるとおばあちゃんがたくさん作って持ってきてくれます♪ とってもおいしいのでレシピを聞いてみました!
コツ、ポイント
二日立ったら冷蔵庫へ。室温のままだと酸味が出てきます。漬かってすぐはからしが結構利いていますが、日にちがたつにつれて味が馴染んで食べやすくなります。
材料
きゅうり
4kg
塩
200g
砂糖
800g
粉からし
20g
■
水
このレシピの生い立ち
おばあちゃんに作り方を聞いたのでメモをなくさないうちに…。
1.
たるを用意します。 洗ったきゅうりをたるに並べて、ひたひたになるまで水を入れます。
2.
水でといた粉からし、砂糖、塩を混ぜたものを上からかけます。 重石を乗せます。
3.
水が上がってきたら砂糖が下に溜まっていたりするので全体を混ぜます。
4.
2日ほどできゅうりが漬かっていれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/205233
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