冬はあんかけが恋しくなりますよね~♪ごはんにかけたり、温かいお豆腐にかけたり(^O^)
コツ、ポイント
蒸し焼きにすると、火のとおりも早く、野菜のうまみも出るので、いつも私は蒸し焼き派なんです(^^ゞ
このレシピの生い立ち
最近、そぼろあんかけにはまってまして…
1.
白菜はざく切り、ねぎは斜めぎり、しょうがはせん切りにする。
3.
フライパンを熱し、ひき肉を炒め、白菜の芯の部分を先に入れ、炒める。
4.
白菜の葉、ねぎ、しょうがを加え、さっと混ぜ、蓋をして1~2分蒸し焼きにする。
5.
ねぎがしんなりしてきたら、2を加えて炒める。
6.
再び蓋をして、1~2分蒸し焼きにし、Bの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2053054
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