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炊飯器でアップルナッツケーキ♪
by すまいる38
色んなナッツとリンゴの相性◎です♪飾りのバラももちろん食べられますよ
コツ、ポイント
ミントの葉を飾るとより綺麗に見えます。今回ミントがなかったので、冷蔵庫にあった大根葉を飾っちゃいました;;ナッツ類は製菓材料コーナーに売ってるミックスナッツ30gとフルーツビッツ30gを使用しました。レーズンなどが入ると、また美味しいです。
材料
(18㎝ホール1個分)
卵
3個
グラニュー糖
80g
薄力粉
150g
シナモンパウダー
小さじ1
ベーキングパウダー
5g
バター
40g
リンゴ
1個
ナッツ類
60g
■
シロップ(合わせてレンジで20秒加熱)
グラニュー糖
大さじ2
水
大さじ3
■
バラ(材料を弱火で20~30分煮る)
リンゴ
1個
グラニュー糖
20g
バター
10g
レモン汁
大さじ1/2
アセロラジュース粉末
1袋
(アセロラジュース粉末がない場合は食紅)
耳かきの先1杯程度
このレシピの生い立ち
製菓本を参考に、炊飯器バージョンにアレンジしました。
1.
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加え、ザラザラがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
2.
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
3.
溶かしたバターを加え、さらに混ぜる。
4.
イチョウ切りにしたりんごと、ナッツ類を混ぜる。
5.
薄くサラダ油を塗った炊飯釜に生地を流し入れ、スイッチを押す。焼きあがったらすぐ取り出しシロップを塗る。
6.
バラの材料を煮る。(りんごは縦に薄くスライス)
7.
冷ました(6)をクルクルと巻き、バラの花を作る。3枚くらい使うと綺麗にできます。
https://cookpad.com/recipe/2053116
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