レンコンにからしを塗った豚肉を挟み
卵の多いころもで揚げました。
れんこんのしゃきしゃき感がくせになります。
コツ、ポイント
豚肉はビタミンのおおいお肉として優秀です。レンコンには鉄。カルシウム食物繊維が多く含まれるので完璧なバランスになります。
1.
レンコンは皮をむき輪切り。
酢水につけて水気を拭く。
レンコンに大きさを合わせて
切った豚肉をのせからし醤油
を塗って豚肉レンコンと重ねて挟む
2.
溶き卵と水を合わせて1/2カップにし小麦粉を混ぜ1をくぐらせ180度くらいの油で揚げ
できあがり。
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