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ターサイの温サラダ
by みっちゃん2525
濃い緑の葉はくせがなく、とってもいいお味!カロチン豊富な中国野菜は体によさそうです。
コツ、ポイント
材料を準備しておけば、あっという間に出来上がるので食べる直前に作るとおいしいですよ。
材料
ターサイ
1株
サラダ油(炒め用)
大さじ1
塩
少々
水
150cc
■
(ドレッシング)
しょうが(みじん切り)
大さじ1
ねぎ(みじん切り)
大さじ2
醤油
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
生産者の方の食べ方のメモを参考に作ったら簡単でとてもおいしくできました。調味料の分量表示がなかったので私好みの味付けです。
1.
ターサイの葉は5~6㎝ほどの食べやすい長さに切る。
2.
しょうがとねぎをみじん切りにし、ドレッシングの調味料を混ぜ合わせておく。
3.
中華鍋(大きなフライパンや底の広い鍋等)に炒め用油を熱し、ターサイを炒め、塩少々と水を加えふたをしてひと煮立ちさせる。
4.
ざるにあけ、汁けをきって器に盛り、ドレッシングをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2054031
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