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レンチン鶏酒蒸しで♪俺流の中華サラダ!!
by おみつさん2
電子レンジで鶏酒蒸し! 時短中華サラダ♪
コツ、ポイント
鶏酒蒸しは、出た汁に浸けたまま冷ます。
材料
(3~4人前)
鶏ムネ肉
100g
酒
大さじ2
もやし
1袋
キュウリ
1/2本
ニンジン
50g
★濃縮めんつゆ
大さじ3
★醤油
大さじ1/2
★砂糖
大さじ2
★酢
大さじ2
★ごま油
大さじ1
★白ゴマ
大さじ1
溶き玉子
1/2個分
ミニトマト
4個
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
鶏ムネ肉が残っていたので、中華サラダを作りました。
1.
鶏ムネ肉を半分に開き厚みを均等にしたら、酒を振り掛けラップをして2分加熱する。
2.
加熱している間に、タレを作ります。★の材料を混ぜ合わせる。
3.
もやし・熱湯の中に入れて1分茹でたらザルに空け、流水で冷やして水気を切る。
4.
キュウリ・細切り、ニンジン・スライスし、一度熱湯に潜らせて冷ましてから細切りにする。
5.
野菜を混ぜ合わせ、冷めた鶏酒蒸しは手でほぐします。
6.
混ぜ合わせた鶏酒蒸し・野菜を冷やしておく、同時にタレも冷やす。
7.
全ての具材を冷やしている間に、薄焼き玉子を焼き錦糸玉子を作る。
8.
食べる前に冷やしておいた具材を混ぜ合わせ器に盛り付け、錦糸玉子・半切りのミニトマトを飾り、白ゴマを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2054199
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