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かぼちゃと大豆のトマトクリーム煮
by まんまるまうちゃん
✿話題入りレシピ✿お肉は使いません...が、これだけで美味しいです♪かぼちゃがホックホクです。
コツ、ポイント
先にレンジでかぼちゃをやわらかくしているので時間短縮できます。
材料
(3人分)
かぼちゃ
1/4個
大豆(水煮)
80g
玉ねぎスライス
1/2個分
☆トマト缶(カット)
1缶
☆水
50cc
☆コンソメ(顆粒)
小さじ 2
牛乳
100cc
バター
10g
塩
少々
このレシピの生い立ち
冬至のかぼちゃメニューとして作りました。いつもは定番のかぼちゃ煮...たまには洋風もいいかも?と思って作ってみました。
1.
かぼちゃはわたと種を取り除き食べやすい大きさにカットし、レンジにかけやわらかくする。
2.
鍋にバターを入れ熱し、玉ねぎを加えてよく炒める。
3.
玉ねぎに火が通ったら☆、かぼちゃと大豆を加えて弱火で10分ほど煮る。
4.
牛乳を加えひと煮し塩で味を調える。
5.
器に盛り、あれば生クリームを少しかけ、パセリをふれば完成です。
6.
2013.2.13 「トマトクリーム煮」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます!
7.
2013.9.3 話題入りしました。有難うございます!
https://cookpad.com/recipe/2055509
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