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懐かしい味*オムライス*
by ゆうゆう0310
母から伝わる昔ながらのオムライスです。 チキンライスは炊飯器で作るので簡単です。
コツ、ポイント
2*卵は少し薄くなりますが1個半でも作れます。 2*卵を溶きほぐした後に濾すと綺麗に仕上がります。画像はそのまま焼いて有ります。 2*塩のみでもOKです。 4*慣れてくるとヘラを使わなくても作れるようになります。
材料
(1人分)
卵
2個
塩
ひとつまみ
砂糖
小1/2
サラダ油
適宜
チキンライス
一膳半位
トマトケチャップ
適宜
パセリ(乾燥)又は生
適宜
このレシピの生い立ち
昔から作り続けている母の味です。 バターで焼いても美味しいです。 生クリームを加えると濃厚な卵になります。
1.
チキンライスを作る。 レシピID:1893242 こちらを参照して下さい。
2.
卵は塩、砂糖を加え、よく混ぜる。
3.
フライパンを熱して、油をひき馴染ませる。卵を入れ、全体に流し込み、半熟状になったらご飯を真ん中におく。
4.
片側をヘラ等で被せ、フライパンの端に寄せ、皿に返しながらのせる。キッチンペーパーで形を調える。
5.
トマトケチャップを添え、パセリをかける。
https://cookpad.com/recipe/2055667
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