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カルボナーラ
by たんぽぽママ
子供たちが大好き、あえるだけで簡単
コツ、ポイント
ベーコンは短冊切りがおいしいです。あらびきこしょうがいい仕事をします。
材料
(2人分)
スパゲッテイ
2人分
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1かけ
ベーコン(ブロック)
適量
白ワイン
大さじ1
★卵黄
2個分
★生クリームor牛乳
120cc
★パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ4
このレシピの生い立ち
手作りベーコンがあるときは必ず作っています。カロリーは高いんだけど、このおいしさやめられません
1.
★をボールにあえておく。たっぷりの湯に塩を入れてパスタを表示どうりゆでる
2.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れていためベーコンをカリッと弱火で炒める。油がでてきたところへワインを入れる。
3.
2のアルコールが飛んだところへ茹で上がったパスタを入れて火を止める。そこへ1のソースを加えて余熱で濃度をつける。
4.
塩分がたりなければ、塩コショウで味をととのえる。最後にブラックペッパーをかけてできあがり
https://cookpad.com/recipe/2055920
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