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【塩麹漬け】豚肉&玉ねぎのがっつり炒め
by ゆさせママ♪
塩麹に漬けてから焼くから、豚肉柔らか♪玉ねぎとろとろ♪ 濃い味がご飯に合います★おかわりっ!
コツ、ポイント
はちみつ&砂糖のW使いをすると、コクがでて味が深くなります♪ はちみつがなければ、砂糖を大1,5~大2程度にしてくださいね★
材料
(3~4人分)
豚肉(こま切れ)
200g
玉ねぎ
中1個
塩麹
大2
★しょう油
大3
★はちみつ
大1,5
★砂糖
大1
★みりん
大0,5
★酒
大0,5
このレシピの生い立ち
息子が体調を崩し、抱っこ星人になっちゃって料理に時間がとれなかったので、簡単にささっとできて、1品でご飯が進むものにしてみました★
1.
豚肉と、半分に切って繊維に沿って薄切りした玉ねぎを保存袋に入れ、塩麹を入れてしっかり揉んでから冷蔵庫で30分以上寝かせる
2.
★の調味料を混ぜ合わせておく。 フライパンに油を薄くひき、①を炒める。
3.
火が入ったら★を入れて、絡め焼きにする。 玉ねぎがおいしそうなタレ色になったら完成です♪
4.
ご飯にのせていただきまぁす♪
https://cookpad.com/recipe/2055996
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