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ゆば煮
by さりい
日光でゆばを買ってきました! おかげさまでゆば煮で1位になりました。 ☆祝つくれぽ10人☆感謝!
コツ、ポイント
お醤油は薄口の方がいいそうです。
材料
(2人分)
ゆば
10個
砂糖
大4
しょうゆ
大2
酒orみりん
大1/2
だし汁
160cc
塩
小1/2
このレシピの生い立ち
ゆば屋さんで頂いたレシピで作ってみました。 おつゆも一緒に召し上がれ♪
1.
油抜きします。 ゆばを並べ、ゆばが隠れるくらい多めの水を入れ、落し蓋をして強火で沸騰させます。
2.
沸騰したら、弱火で30分くらいゆでます。
3.
落し蓋の上から水を入れて油水を流し、水を切ります。
4.
油抜き完了!
5.
水を切ったゆばに分量の調味料をいれ、弱火で15分くらい煮ます。
6.
器に盛り付けて、上から煮汁をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/205606
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