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★手作りカレーうどん
by chocolat13
簡単に出来ちゃう手作りのカレーうどん♪ホッとする味です。
コツ、ポイント
3の時に味見をして濃いようなら薄めて下さい。 豚肉じゃなく鶏ももでも応用出来ます。
材料
(4人分)
うどん
4玉
豚もも肉(薄切り)
100g
長ネギ(白い部分)
1本分
長ねぎ(小口切り)
1本
■
つゆ
だし汁
5カップ
みりん
100ml
醤油
80ml
塩
小さじ1/2
■
カレールー
カレー粉
大さじ1
小麦粉
大さじ3
水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
カレーの残り物で作るカレーうどんが不評だったためカレー粉と小麦粉から作ってみました。
1.
豚肉は3㌢幅に切る。長ねぎは斜め切り。
2.
お鍋につゆの調味料を入れ煮立て、豚肉を入れる。豚に火が通ったらねぎも入れる。
3.
カレールーの材料を合わせ、少しずつ2に入れとろみをつける。
4.
うどんを茹でて器に入れつゆをかけ、豚肉と長ねぎ、小口切りにした青ねぎを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/2056454
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