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むかーし何かの雑誌で見たお料理を参考に、ぼんやりした記憶から自己流にアレンジしました。 オリーブオイルといい塩(岩塩を使うとキャベツの甘みがより引き出せます)をつかって。何度も作るうちにイタリアン風になりました。