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イタリアンパセリ風味ポテト
by 流
大きめなカットで!
コツ、ポイント
大きめカットで冷たい油から揚げる
材料
(3人分)
じゃがいも
3個
イタリアンパセリ
たっぷり
塩
小匙1/2
このレシピの生い立ち
イタリアンパセリの茎がしゃきしゃきしてて旨いので、たっぷり和えてみた
1.
洗ったじゃがいもを皮つきのまま
2.
櫛型にカット、少々大きめ
3.
流水でサッと洗って水けをきり
4.
着火前の油に沈め
5.
点火
6.
中火で色づき浮いてくるまで少し混ぜながら揚げる
7.
イタリアンパセリを刻み
8.
揚げたてのポテトと塩を振って混ぜる
https://cookpad.com/recipe/2056905
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