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~鮎のフライ~
by ゆったん
出始めの鮎はまるごとフライにするのが美味しいと聞いたので作ってみました。藻を食べているから内臓も出さなくていいそうです。美味しかったです♪静岡で買ってきた黒はんぺんもフライにしました。いわしの味です・・・
コツ、ポイント
よく揚げているので頭から食べました。
材料
鮎
1匹
小麦粉
少々
卵
少々
パン粉
少々
このレシピの生い立ち
魚屋さんで聞きました。
1.
鮎にフライ衣をつけ油でじっくり揚げる。
https://cookpad.com/recipe/205714
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