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もともとは母の作るブリ大根が美味しくて教えてもらったのです。 が、母は圧力鍋使用せず、私は忙しくて時短狙いで圧力鍋を使用。母の分量で圧力鍋を使うと若干味が薄くなる気がして、少し調味料を多めの濃い味付けにしています。