クッキーだけじゃもったいない!メロンパンの皮にも使えます。
アイスボックスやメロンパン風クッキーもできちゃいますよ♪
コツ、ポイント
バターは白っぽくなるまでしっかりと混ぜてください。
オーブンの中でゆっくり冷ますとサクサクに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ひとつの生地で色々作りたくて♪
1.
すべての材料は常温に置いておきます。特にバターは柔らかくしておいてください。またはレンジで15秒チン(とけないように!)
2.
バターをボウルに入れ、砂糖を数回に分けて入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
3.
卵とバニラオイルを入れてさらに混ぜます。
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れて、ゴムべら切るように混ぜます。
4.
手で軽くまとめて、ポリ袋に入れるか、ラップに包んで冷蔵庫で寝かせます。(30分位)
5.
型抜きバージョン
5mmぐらいの厚さに伸ばして好きな型で抜き、グラニュー糖をパラパラと振りかけます。
6.
160度に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。焼き終わってもオーブンの扉は閉めたままにして、ゆっくり冷まします。
7.
メロンパン風
2cm位のボール状に丸めて少し潰してメロンパンの形にして、ナイフ等で網目をつけて上面にグラニュー糖をつける
8.
160度に予熱したオーブンで15〜17分焼きます。こちらもオーブンの扉は開かずにゆっくり冷ましてください。
9.
アイスボックス
生地を棒状にまとめて、冷蔵庫か冷凍庫で冷やし固め、5mm厚さの輪切りにします。
10.
グラニュー糖をふりかけて、160度に予熱したオーブンで13〜15分焼きます。扉は開けずにゆっくり冷まします。
11.
この生地20gを使って「サクサク♪うちのメロンパン」にも♪
レシピID:2058234
12.
生地半分にココアを混ぜて、大人気!なめこのクッキー♪
レシピID:2060461
13.
ココアでアレンジ☆ショコラメロンパンも!レシピID:2057720(2013/2/12投稿)
https://cookpad.com/recipe/2057720
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