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簡単!☆ラングドシャ☆抹茶&プレーン
by シュガーロール
卵白が余ったら、とっても簡単に作れるラングドシャはいかが?
コツ、ポイント
焼きあがってすぐなら、くるんと巻くことができます♪やけどしないように注意してくださいね!
材料
(40枚~45枚)
薄力粉(ふるっておく)
60g
グラニュー糖
60g
無塩バター(室温に戻しておく)
60g
卵白
2個
抹茶
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
卵黄を使うお菓子を作って、卵白が余ってしまったので、数十年前に(?)学校で習ったレシピをアレンジしてラングドシャを作ってみました。
1.
バターを泡だて器で柔らかく練り、グラニュー糖50gを加え、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜる。
2.
卵白1個分を軽く混ぜ、少しずつ加えよく混ぜる。
3.
木べらに持ち替え、薄力粉を入れ、さっくりと切るように混ぜる。
4.
残りの卵白1個分にグラニュー糖10gを加え泡立てメレンゲを作る。 3に加え、切るように混ぜる。
5.
オーブンを180℃に予熱する。 半量を絞り袋に入れる。 残りに抹茶を加える。
6.
オーブンシートを敷いた天板に絞り出す。 (間隔は5㎝位) 天板を持ち上げ、落として生地を落ち着かせる。
7.
180℃のオーブンで10分焼く。 まわりが少しきつね色になったら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2057732
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