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氷糖銀耳
by moba
銀耳とは白きくらげのこと。「ピンタンインアル」と読むらしい。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
白きくらげ
片手1つかみ弱
氷砂糖
小石大2ケ
クコの実
適量
レモン
適量
このレシピの生い立ち
1.
白きくらげは水またはぬるま湯に浸してもどします。30分くらい。
2.
鍋にもどした白きくらげと氷砂糖とひたひたの水をいれ、落しブタをして、弱火で煮ます。1時間くらい。
3.
白きくらげが柔らかくなったらOKです。
4.
お好みで、レモン汁やクコの実をくわえます。
5.
暖かいままでも、冷やしても。
https://cookpad.com/recipe/20579
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