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捨てないで!細さつまいものきんぴら
by pink2pink
家庭菜園で獲れた細いサツマイモ…繊維ばっかりでもないのでなかなか美味しいのです♪ もちろん普通サイズのイモでもOK
コツ、ポイント
2の段階でよく炒めること、普通のさつまいもより少し癖があるので少し濃いめに味付けして 作ると美味しいです^^
材料
細いさつまいも
あるだけ(今回は500gくらい)
めんつゆ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ごま油
大さじ2
ごま
大さじ2
塩
お好みで
酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
家庭菜園でサツマイモを作ると、ほっそーいサツマイモが収穫できますよね?それを無駄なく食べるために作ってみました。
1.
洗った細いサツマイモを斜めに細く切り(2~3mm)お水にさらします
2.
しばらくおいたらよく水を切って、ごま油で炒めます
3.
ほどよく柔らかくなったら、☆の材料を加え、水気がなくなるまで炒めます
4.
最後にゴマを振り掛けて、お好みで塩で味を調整して完成♪
https://cookpad.com/recipe/2058291
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