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我が家の定番*簡単ぶりの照り焼き♫
by ねこのかあさん
H25.2.14話題入り♡感謝です。調味料の割合は1:1:1!!ぶりが旬の時期は、家で週1は登場する人気メニューです^^
コツ、ポイント
煮詰めすぎて焦げないように注意です。 ぶりが1切れや2切れの場合は、卵焼き器で作ると煮汁が絡みやすいです♬
材料
(3人分)
ぶりの切り身
3切れ
☆料理酒
大さじ2
☆しょう油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
我が家の冬の魚料理といえば、ぶりの照り焼き!!作ってるうちに、いつの間にかこのレシピが出来上がってました^^
1.
よく熱したフライパンに油(分量外)をひき、中火でぶりの両面を焼く。
2.
表面に焼き色がついたら、☆の調味料を加え中火で蓋をして煮詰める。途中で2.3度ひっくり返しながら煮汁を絡める。
3.
煮汁が少なくなって照りが出てきたら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2058631
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