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ポルチーニの10分パスタ
by れおんくんのママ
どんなキノコでも同じやり方です^^ 干しシイタケなら、戻してくださいね^^
コツ、ポイント
ニンニクはスペインのニンニク使用しています。 かなりおススメニンニクですよ!
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
ポルチーニ(乾燥)
適宜
豚ひき肉
100g
オリーブオイル
適宜
塩
適宜
醤油
適宜
バジル
適宜
粉チーズ
お好みで
ニンニク
2かけ
このレシピの生い立ち
ポルチーニ(ヤマドリタケモドキ)は自分でキノコ狩りで収穫してきたものです。 食品乾燥機でドライにして、保存してあります。
1.
乾燥ポルチーニはぬるま湯で戻す。この間お湯をパスタを茹でるお湯を沸かす。
2.
戻し汁にダシになるので、しっかり戻す。捨てない。
3.
ニンニクをオリーブオイルで炒めます
4.
沸騰したら、塩を入れてパスタを茹でる
5.
豚ひき肉も一緒に炒めて、軽く塩をする
6.
ポルチーニを戻し汁のダシとともに、フライパンに入れます
7.
軽く塩をして炒めます
8.
香り付けに醤油を入れて味完成。
9.
茹であがったパスタ入れます
10.
混ぜて出来上がり
11.
お皿に盛りつけて、お好みで粉チーズでどうぞ
https://cookpad.com/recipe/2058849
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