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麻の実パウダーで きなこクッキー
by catherinee
麻の実(ヘンプ)は必須アミノ酸がすべてはいった完全食 だそうです
コツ、ポイント
あれば 麻の実をいれたら プチプチ感も楽しいと思います まとめるときに 重ねるようにすることで さくさくに焼き上がります
材料
薄力粉
80グラム
麻の実パウダー
10グラムから
きなこ
20㌘
メイプルシロップ
40㌘
菜種油 一番搾り
30㌘
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
知人に教わったきなこクッキーが美味しかったので ちょっとアレンジしてみました シロップは45㌘だとすこし甘めに仕上がります バターがはいっていないのに こくがあっておいしいです
1.
粉類をボウルにいれて 泡立て器で ぐるぐる混ぜ (ふるう代わり)
2.
別のボウルに シロップ 油 塩をいれて 1の泡立て器で ぐるぐる混ぜ 白濁したらOk
3.
粉のボウルに 2をいれて へらでまとめていく まとまりにくければ 折り重なるようにしてまとめる
4.
5ミリ厚ののして カットするが ここでは切り離さない
5.
160度で10分焼いたら いったん出して オーブンは150度に下げる
6.
その間に クッキーを完全に 切り離す 包丁で押し切り
7.
再度オーブンに「もどして 15分程度焼く 途中で色つきをみて 天板を入れ替えたり 早めにだしたりして下さい
https://cookpad.com/recipe/2059137
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