竹の子を1本茹でると使い道に困った今日この頃・・
若竹煮ばかりじゃ芸がないし・・・
ちょっと試して竹の子ずくし!第4弾!
コツ、ポイント
シャリシャリ感はそんなにないですが、ほのかな竹の子の風味が楽しめます。
材料
(2人分)
茹で竹の子の先の姫皮をはがすようにむいたもの
4~6枚
1.
ふだん作っている出し巻卵の卵液を用意する(少し味付け濃いめに・・)
2.
茹で竹の子の先の姫皮をはがすようにむき、4~6枚用意する。
3.
熱したフライパンに油を引き①を流し入れ巻く。流し入れ巻く。巻く時に②をはさんで巻きます。後は、いつもの要領で焼いて下さい
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