蕪にも味が染み込んで軟らかく仕上がりました(^^)
とろとろあんかけで寒い冬にもってこい!
コツ、ポイント
白だしを使いましたが、和風だしでもOKです(^^)
1.
蕪は上を切り取り蓋を作っておく。
残りの蕪は中身を適当にくり抜き、片栗粉をまぶしておく。
2.
ボールに☆を入れ、粘りが出るまで混ぜたら、①の蕪に詰め、切り取った上の部分を蓋としてのせ、お鍋に並べる。
3.
お鍋に★とくり抜いて残った蕪も入れて、蓋をして30分ぐらいコトコトと軟らかくなるまで煮込む。
4.
お椀に蕪を盛り付け、残った煮汁を水溶き片栗粉でとろみをつけ、蕪にかけたら出来上がり!
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