かぼちゃを安い時にたくさん買ったら、冷凍して保存しましょう♪
サッと湯がいた方が、生で保存よりも味が落ちにくいみたい♪
コツ、ポイント
冷凍するとき、かぼちゃが重なっていると使用時に取り出しにくいので、ジップロックにはパンパンに入れるより平らに入れた方が良いです。
手間ですが、一瞬でも湯通しをした方が、生で冷凍より味が落ちないと思います。
1.
かぼちゃの種をとり、お好きな大きさにカットします。
(今回は皮が堅そうだったので、少し削ぎました)
2.
沸騰した鍋の中に、かぼちゃを入れ、30秒〜1分ほど茹でます。
(表面だけ茹でれば大丈夫です)
4.
冷めたら、ジップロックに入れ冷凍庫に入れます。
冷凍かぼちゃと同じ使い方で、煮物の煮汁など直に入れてお使い下さい。
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