クリスマス&お誕生日は手作りのケーキはいかがですかp(*^-^*)q
コツ、ポイント
卵の泡立て・・・初めはハンドミキサーの高速でもったりするまで→最後に低速で5分。きめの細かい生地にする為。
バター・・・底に溜まるので、下から救うようにして混ぜる。
型・・・型に生地を流す時ボールに残った生地は、真ん中にいれずに端に入れる。
材料
(18センチ型)
トッピング・・・いちご、桃の缶詰、アラザン等
適量
このレシピの生い立ち
大好きなショートケーキを作りたくて!
1.
オーブンを余熱する。
卵に砂糖を加え、湯煎にかけながら泡立てる。(生地が人肌程度)
最後1分低速ミキサーでキメを調える
2.
もったりと、のの字が掛けるようになったら、ふるった小麦粉を入れ、泡立てきでまぜる。
3.
温かい溶かしバターに、生地を大さじ2入れ良く混ぜ、2)の生地に混ぜ合わせる。型に入れ、高い所から2回おとす。
4.
160度のオーブンで30分焼く。
竹串をさして生地が付いたら、もう少し焼く。
5.
焼きあがったら、高い所から1度おとして(焼き縮みを防ぐため)生地を冷ます。
6.
シロップを耐熱容器に入れて作る。はけでカットした面に塗り、生クリ—を塗りいちごなどでトッピング。
https://cookpad.com/recipe/2059417
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