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HMで★さつまいものハニースコーン
by ゆさせママ♪
★話題入り感謝★ はちみつ&さつまいもの優しい甘さのスコーンです♪
コツ、ポイント
それなりに塩分があるほうがおいしいので、うちでは有塩バターと無塩バターを半々くらいで入れてます♪お好みで調節くださいね★
材料
さつまいも
1/2本程度
はちみつ
大2
ホットケーキミックス(HM)
200g
バター又はマーガリン
60g
豆乳(または牛乳)
60g
黒ゴマ
飾り用少々
このレシピの生い立ち
さつま芋でお菓子レシピをいろいろ考えてます★ 今回は大好きなスコーンに入れてみました♪
1.
さつま芋を小さく切って水を入れたレンジ対応容器に入れる。 さつま芋は皮つきでもナシでもどっちでもOK!
2.
2度ほど水を入れ替えてから(あく抜き)ひたひたの水を入れて軽く蓋を乗せ500wで4分加熱する。
3.
水を捨て(ヤケド注意!)はちみつを加え芋と混ぜてからさらにレンジで1分加熱する。
4.
バターをレンジで40秒ほど加熱して溶かし、HMを加えてざっくり混ぜ合わせる。
5.
豆乳を少しずつ加えてまとまったら③の芋を加え、手で丸く成形する。 真ん中に少量の黒ゴマを乗せる。(あればでOK)
6.
170度で予熱したオーブンで18分程焼いたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/2059999
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