胡麻和えも美味しいですが、たまにはくるみで和えるのも良いですよ。
コツ、ポイント
調味料は味をみて追加するなど、調整してください。クルミは大さじ2としましたが、擂ると分量が多かったり少なかったりするかもしれないですが、目安です。
1.
インゲンは塩(分量外)を入れた熱湯で、丁度良い柔らかさまで茹でる。水につけ、色止めそして、3~4cm長さに切る。水気をふき取る。
2.
クルミはフライパンで乾煎りする。すり鉢でする。ここに※の調味料をいれ、湯で少し緩める。
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