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白菜のくずひき
by むじむじか
トロトロのおつゆで温まりますよ~♪
コツ、ポイント
ミンチをほぐしながら入れないと、塊になってしまいます。 具材は水から入れて大丈夫ですが、途中で灰汁が出ますので取ってくださいね。
材料
白菜
1/6
鶏肉胸ミンチ
200g
昆布だし
5~6cm
しょうゆ
小1~2
塩
少々
水
1リットル
片栗粉
大1
水
大1
このレシピの生い立ち
“おふくろの味”ってやつですかね。子どもの頃、冬の寒い日によく作ってくれました。大量に作って、おかわりしてました(^^)。
1.
白菜は千切りにする
2.
鍋に水を入れ、千切りにした白菜とミンチをほぐしながら入れる。昆布だしをハサミで細切りにしながら入れる。
3.
具材に火がとおり、白菜も柔らかくなったら、塩と醤油で味付けする。
4.
一旦火を止めて、鍋をかき混ぜながら、水溶き片栗粉をまわしいれ、ひと煮立ちさせる。
https://cookpad.com/recipe/2061110
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