文字サイズ:
小
中
大
印刷する
梅肉と大葉のお味噌汁
by ★Ayako
お味噌汁に梅。意外な組み合わせだけど、さっぱりしてなかなか美味しいんです(*^^*)
コツ、ポイント
★味噌を入れたら、煮立たせないようにします(味噌の風味がとぶので) ★うちの梅干しは、とっても大きくてとってもすっぱいので、半分しか入れてませんが、普通のだと1個以上は入れていいと思います。調節してください^^ ★味噌の量も調節してください
材料
(2人分)
かつおだし汁
350cc
梅肉
半分~1個分
大葉
4枚
味噌
小さじ2程
■
具
椎茸・わかめ・油揚げ など
適量
このレシピの生い立ち
大葉のお味噌汁が好きでよく作っていたのですが、大好きな梅干しも入れたら、更に美味しいんじゃないかと思って作ったものです。
1.
大葉を適当な大きさにちぎり、梅肉は包丁ですりつぶす。
2.
お鍋にだし汁・椎茸を入れて、火にかける。 わかめと油抜きした油揚げも入れる。
3.
味噌をとき入れたら、すぐに火をとめ、大葉と梅肉を入れ、混ぜる。
4.
出来あがりです。 飾りに大葉をちらしても^^
https://cookpad.com/recipe/2061193
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.