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銀杏おこわ
by maakunmama
我が家では銀杏と言えばコレ☆ほんのりとした甘さ&もちもちした食感。蓋を開けた瞬間フワ~ッ♡と銀杏の香り。たまりません♡
コツ、ポイント
④で軽くかき混ぜておくと、炊き上がった後必要以上にかき混ぜなくても済み、お米や銀杏がつぶれてしまうのを防げます(^^)
材料
(3号分)
銀杏
適量
お米
1号
もち米
2号
塩
適量
だし昆布
約10㎝
酒
大1
このレシピの生い立ち
銀杏の季節になると良くいただくので、消費するためにこのレシピが出来上がりました♪ シンプルに銀杏の味が堪能で来る一品です☆
1.
①銀杏を炒って殻と皮をむく。
2.
②もち米とお米を一緒に洗い、30分ほど水に浸した後、水気をよく切る。
3.
③炊飯器に②を入れ、酒大1と水を合わせて3CUP分入れる。塩はほんのり塩気を感じる程度加えてください。
4.
④銀杏を加え(今回は表面が軽く隠れる程度の量を入れました)軽くかき混ぜます。昆布を入れて通常の炊飯で炊きます。
5.
⑤炊き上がったらさっくりとかき混ぜて、布巾をかませて蒸らしたら出来上がりです♪(余分な水分を布巾が吸い取ってくれます)
6.
2013/2/4 人気検索トップ10入りしました♬ 見てくれた皆様、本当にありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/2061336
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