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ネギ塩レモン焼きチキン |
 鶏肉を塩ダレに漬けて焼くだけの簡単で美味しい一品です。
お弁当のおかずにもいいですよ！
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コツ、ポイント
★鶏もも肉を使う場合、余分な脂を取り除くことと、焼いたときにスジ(白い紐状のもの)が固くなるので、スジ切りするか、取り除くと美味しく仕上がります。 ★焼いた鶏肉から出る油が気になる場合、途中でキッチンペーパーで軽く拭き取ってください。
材料：
(2人分)
| 鶏肉(もも or 胸) | |
|---|---|
| 1枚 | |
| 万能ねぎ(小口切り) | |
| 適量 | |
| ■ 塩ダレの材料 | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
このレシピの生い立ち
鶏肉をさっぱりと食べたくてレモンを効かせた塩ダレに漬け込んで焼いてみたら美味しい一品になりました。
| 1. | ボールに塩ダレの材料を全て入れ、ゴムベラ等でよくかき混ぜまておきます。 |
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| 2. | 鶏肉を1口大サイズに切ります。 |
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| 3. | 鶏肉をタレの入ったボールに入れてよく混ぜ合わせ、10分漬け込みます。 |
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| 4. | フライパンを中火で熱して鶏肉を炒めます。 ※タレに油が入っているので、油を引かなくてOKです。 ※油はねに注意！ |
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| 5. | フタをして焼き目が付くまでひっくり返しながら両面を焼き、ネギを入れてさっと混ぜ合わせて完成です。 |
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