調理師直伝ゆずの香り薫る美味しいふろふき大根です!冬といえばこれですよね!温かいふろふき大根でほっこりしましょ!
コツ、ポイント
火を止めてからゆず果汁を加えてね!
材料
(2)
シェフ直伝!ぶり大根などに!大根の下処理
レシピID:1627512
1.
大根の下処理については、シェフ直伝!ぶり大根などに!大根の下処理レシピID:1627512をご覧ください。
2.
下茹でが終わったら、大根がかぶる位の水に大根とだし昆布を入れて火にかけます!
3.
絶対に沸騰はさせないでね!フツフツいう程度の火加減で!色付けの為に醤油小さじ1入れます!
5.
○の味噌だれの材料を鍋に入れます。6の煮汁もお玉1杯分入れてね!
6.
火にかけて、なめらかになるまで煮詰めます。焦がさないでね!火を止めてからゆず果汁を加えてね!
10.
せん切りにしたゆずの皮を飾って完成です!キレイでしょ?
11.
簡単にお店の味!ふろふき大根の肉味噌のせは、レシピID:2512061をご覧くださいね。
12.
25年2月20日つくれぽ10人達成し話題入りしちゃいました!作ってくださった皆様Thanks!
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H26年12月22日フジテレビのめざましテレビの「お料理予報」というコーナーでテレビデビューしちゃいました!Thanks
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H26年12月26日つくれぽ100人達成しちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!
https://cookpad.com/recipe/2061796
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