アメリカに来てすぐに、同じアパートメントの方に教えていただきました。甘さ控えめの、簡単ケーキです。もち粉の分量を減らして、その分を小麦粉に変えると、また違う感じで楽しめます。私はもち粉150g小麦粉80g位が好きです。あずきの量もお好みで調節してください
2.
ボールに卵を溶いて、牛乳・サラダ油を入れ混ぜる。
3.
砂糖を少しずつ溶かしながら入れて混ぜ、小豆を入れて軽く混ぜる。。
4.
もち粉・ベーキングパウダーをふるい入れ、よくまぜる。
5.
型にうすくサラダ油をひき、たねを流し入れ、余熱しておいたオーブンで35分程度焼いてできあがり。
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