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椎茸とドライトマトのオープンオムレツ
by ☆すいか☆
オープンオムレツはお料理が苦手な方にも、簡単に作ることができます
コツ、ポイント
④油を多めに入れて、十分にフライパンに行き渡らせ、余分な油は戻して下さい。⑥焼き時間は、フライパンの広さで卵の厚さが変わりますので調整して下さい。焼き加減はお好みです。しっかりと焼きたい方は長めに、半熟が良ければ短めに調整して下さい
材料
(3人分)
卵
6コ
★椎茸
5枚
★パプリカ
1/4コ
★チーズ
30g
★ドライトマト
5コ
塩・胡椒
少々
牛乳
大さじ2
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
今日はスパニッシュタパス風の献立にしようと思ったので、スパニッシュタイプのオムレツを作りました
1.
ドライトマトはぬるま湯に付け、戻す。椎茸は石づきを外す。パプリカは種とワタを取る
2.
★印の材料を1cm各程度に切る
3.
卵を割りほぐし塩、胡椒、牛乳、②を入れ混ぜ合わせる
4.
フライパンに多めのサラダ油を入れ、フライパンに十分に油をなじませる
5.
フライパンが十分に温まったら③の卵液を流す
6.
フライパンに蓋をして弱火で2~3分ほど焼き、蓋をしたまま余熱でお好みの半熟具合になれば出来上がりです
7.
取っ手の取れるタイプのフライパンで焼き、そのまま食卓に出しました。食卓で切り分けて食べます
8.
このお料理を含む今夜の献立のブログを http://ameblo.jp/suika385/ にて掲載しています
https://cookpad.com/recipe/2062098
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