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☆ハム&コーンパン☆
by なりもふぎ
調理パンの王道?ハムとコーンのおかずパンです。子どもが休みのランチにいかがですか♪ 2014/2/13つくれぽ100人♪
コツ、ポイント
ハムロール成形は、簡単なのにプロっぽく見える成形です(笑)巻き終わりの生地はしっかりとじて、とじ目を内側になるように半分に折ると、きれいな形になります。
材料
(10個分)
■
調理パン生地ID:2062645
強力粉
200g
インスタントドライイースト
3g
塩
3g
砂糖
20g
卵
15g
水
110〜120ml
バター
20g
■
具、トピング
ハム
10枚
コーン缶(ホール)
小さじ山盛り10杯
マヨネーズ
適量
パセリ(乾燥)
少々
照り用の溶き卵
適量
このレシピの生い立ち
いつもの調理パン生地を使って何かできないか、考えてたら、無難にハム&コーンかな?と思って…。
1.
パン生地を作ります。作り方はレシピID:2062645 を参照してください。HB使用の場合は1次発酵まで行います。
2.
10等分に分割(1つ35〜40g)して丸め、乾燥をふせぐためにビニールなどをかけてベンチタイム20〜30分。
3.
ハムロール成形をします。生地を伸ばしてハムを置き、手前からくるくる巻いて、巻き終わり生地をつまんでとじます。
4.
半分に折りたたんで、生地の”わ”の方を、はさみで2/3ぐらい切って広げます。
5.
こんな感じに、切り口を上にして天板に並べ、最終発酵。 乾燥をふせぎながら、暖かいところで30分〜1時間
6.
照り用の溶き卵を塗って、ホールコーン、マヨネーズをトッピングして、190度に予熱したオーブンで12分〜15分焼きます。
7.
焼き上がったら、パセリをふってできあがりです。 焼きたてをどうぞ♪
8.
1/25レシピ少し追記しました。照り用の溶き卵塗らなくても大丈夫ですが、塗った方が焼き色が綺麗に出ると思います。
9.
2013/3/18 話題入り♪ありがとうございます!!
10.
イーストの量を4g→3gに変更しました。春〜秋は3gで十分だと思います。2013/3/19
11.
2013/6/7「コーンの代わりにタマゴで…」というつくれぽを沢山頂きました。私も真似…美味し(≧∇≦)
12.
我が家のタマゴサラダは、ゆで卵&マヨ&マスタード&塩コショウです。 水の量修正しました。春夏は110、冬は120
13.
2014/2/13 なんと!つくれぽ100人! まさか100人も作ってくださるなんて嬉しいです!ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2062734
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