甘酸っぱい♥お味( ゚v^ ) ♫
かぼすがあったらお試しあれ☆彡
コツ、ポイント
種からペクチンが出てとろみの素に☆彡
煮詰める時、アクがかなり出るのでこまめに取り除きましょう☆彡
このレシピの生い立ち
かぼすを大分のお義母さまからたくさんいただき☆彡
1.
かぼすの皮を2個分剥き、千切りにする。
かぼす3個を半分にカットし果汁を絞っておく。
種はお茶パックなどに入れる。
2.
鍋に水(分量外)と千切りしたかぼすを入れ、沸騰したら水を捨てるを3回程繰り返す(苦味が↓)。
3.
りんごの皮を剥き、半量は7mm程度に角切り、もう半量はすりおろす。
4.
鍋に、水、砂糖、かぼすの種、果汁、煮た千切りの皮、りんごの角切り、すりおろしたものを入れ煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/2062876
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