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失敗したスポンジケーキを☆簡単リメイク
by Snow*Love
沈んだ、焦げた、膨らまない…でも諦めない!失敗したスポンジを美味しくアレンジ♪'14/11/14嬉しい話題入り☆感謝です
コツ、ポイント
◎当たり前のことですが、失敗してないスポンジケーキでも出来ます(^^;) ◎食紅で着色するときは爪楊枝や竹串の先ですくい少量ずつ加えてください。量はお好みの色になるよう調整してください。 ◎ボウルはφ18cmの物を使いました。
材料
スポンジケーキ
1台分
苺
1パック
粉砂糖
適量
■
クリーム
◯生クリーム
180cc
◯砂糖
大さじ2
キルシュ
小さじ1
食紅(赤)
少量
このレシピの生い立ち
義母の誕生日用に焼いたスポンジが失敗(><)どうする?と考えて作りました。←『ごまかしました』が本当ですけど(#^ω^#)
1.
◎苺を乱切りにします ◎スポンジケーキ上部の焼き色が付いた部分は予め取り除いておいてください【2012/12/24追記】
2.
スポンジケーキを底から3〜4cmの厚みを残しスライスし2枚に分ける ※3〜4cm取れなければ2cm程でもokです
3.
【クリームを作る】◯の材料をボウルに入れホイップする→仕上げ間近にキルシュを加える→更に泡立てる→赤の食紅で着色する
4.
切り取った部分をフードプロセッサーにかけ細かく砕く
5.
◎水で湿らせたキッチンペーパーでボウルを拭く ◎ボウルの深さの半分程に均等な厚みで【4】の砕いたスポンジを敷き詰める
6.
泡立てたクリームにカットした苺を合わせ【5】のボウルのスポンジ生地が入っている高さまで入れる
7.
◎スポンジをクリームに被せ軽く押さえる ◎ラップをするかビニール袋に入れ冷蔵庫で冷やす(1時間以上)
8.
皿をボウルに被せひっくり返す
9.
ボウルを外すとこんな感じにまん丸です♪
10.
粉砂糖を振りかけ出来上がり!
11.
カットするとこんな感じです(^ ^*)
12.
クリームやフルーツを替えて作る楽しみが増えます(^^)
https://cookpad.com/recipe/2063271
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