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鶏レバーのしぐれ煮
by バカゾク
レバー大好きな旦那はもちろん、レバー苦手な私でも美味しく食べられるしぐれ煮です♪
コツ、ポイント
レバーは余分な脂があれば取り、小さく切って水に放ち、血をよく洗うこと。煮上がったら、しばらく置いて味を落ち着かせてから食べること。
材料
(2~3人分)
鶏レバー
200g
生姜
2かけ
酒
大3
醤油
大2
みりん
大2
砂糖
大1
このレシピの生い立ち
レバーが苦手なので克服したいと思って、自分が食べられるレシピを作りました♪
1.
千切りにした生姜と調味料全てを強火で煮立たせ、小さく切ってよく洗ったレバーを入れる。
2.
蓋なし強めの中火で、さわらずに泡で煮る。煮汁が大1位になったら器に盛り、冷まして完成!
https://cookpad.com/recipe/2063567
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