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手羽元のチューリップでローストチキン☆
by ★おぺこ★
見た目もかわいくそして食べやすい☆とってもジューシーなローストチキンです☆クリスマスやパーティーにもどうぞ☆
コツ、ポイント
ご家庭のオーブンによって焼き加減が違うので、焼き時間は確認しながら調節してくださいね☆
材料
(10本分)
手羽元
10本
■
~タレ~
醤油
50cc
酒
大さじ2
はちみつ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
しょうがスライス
1片
にんにくスライス
1片
コチュジャン
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
クリスマスといえばローストチキン、、、ですが、意外と食べにくくて。。。 チューリップなら食べやすくていいかもと思い考えました☆
1.
手羽元は、まず細い方の端からハサミを縦に入れ、骨にそう様に1周しながら身を切っていく。
2.
骨の先端の2cm手前ぐらいまでどんどん切っていく。
3.
切れたら両親指を差し込み(画像は片手だけですが)、骨の先端を押さえながらめくりあげる。
4.
丸くなるように形を整えたら完成☆
5.
タレの材料をまぜ肉を2時間以上漬け込む。漬け込む時間が長いほど深い味わいになります☆
6.
漬け込んだら、残ったタレはおいておく。
7.
アルミホイルを敷いた天板に肉を交互に並べ、200度に熱したオーブンでまず15分ほど焼く。
8.
一度オーブンから取り出し、ハケを使って残りのタレを肉の表面に塗り、さらに15分ほど焼く。
9.
焼き上がったらアルミホイルを巻いて完成☆
10.
さらに余ったタレは少しレンジで温めて、お好みでお皿に盛り付けてから上からかけても☆
11.
2013/06/29 話題入りする事ができました☆ 本当にありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2063864
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