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さわらのガーリックソテー
by きゃんさま
サワラをニンニクと黒胡椒で味付けをしました♪ピリリと大人味です☆ サーモンやかじきマグロなど他のお魚もおすすめです♪
コツ、ポイント
焼く際によく跳ねるので気をつけて下さい。 サワラはしっかり火を通して下さい。
材料
(2人分)
さわら
2切
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
にんにく
1かけ
黒胡椒
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
旬のサワラはそのまま塩焼きでも美味しいですが、今回はちょっと変わった味付けにしたら好評だったので♪
1.
さわらに★を振り10以上置き下味を付ける。 ニンニクをスライスする。
2.
サワラの片面に黒胡椒を振る。 軽く押し付けるとよく付きます。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒める。きつね色になったら取り出す。
4.
さわらを黒胡椒を振った面から弱火のまま焼く。
5.
焼き色が付いたら裏返し、両面焼く。
6.
お皿に盛り、先ほど取ったニンニクを乗せる。 お好みでお醤油をかけて下さいね。
https://cookpad.com/recipe/2064188
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