さわらのガーリックソテー

by きゃんさま

サワラをニンニクと黒胡椒で味付けをしました♪ピリリと大人味です☆ サーモンやかじきマグロなど他のお魚もおすすめです♪

コツ、ポイント

焼く際によく跳ねるので気をつけて下さい。サワラはしっかり火を通して下さい。

(２人分)

旬のサワラはそのまま塩焼きでも美味しいですが、今回はちょっと変わった味付けにしたら好評だったので♪

1.	さわらに★を振り１０以上置き下味を付ける。ニンニクをスライスする。
2.	サワラの片面に黒胡椒を振る。軽く押し付けるとよく付きます。
3.	フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒める。きつね色になったら取り出す。
4.	さわらを黒胡椒を振った面から弱火のまま焼く。
5.	焼き色が付いたら裏返し、両面焼く。
6.	お皿に盛り、先ほど取ったニンニクを乗せる。お好みでお醤油をかけて下さいね。
https://cookpad.com/recipe/2064188