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ダシダで美味しい♡イモだけポテサラ♫
by 薄荷パン
じゃが芋だけっ!ハムもキュウリも入ってないけど、下味の酢とダシダで美味しい♫牛乳チョイ入れで、しっとりと♡
コツ、ポイント
・加熱後蒸らす事で、皮もむきやすくなるし、水分が芋に戻って、芋がしっとり美味しくなります。 ・メークインより男爵系が向きます。キタアカリなどの味の濃い芋で作ると、さらに美味しい♫
材料
じゃが芋(男爵系)
小さめ5個
酢
小さじ2
牛肉ダシダ
小さじ1
☆マヨネーズ
大さじ4
☆粒マスタード
小さじ2
☆牛乳
大さじ1
☆ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
大好きなキタアカリをシンプルに食べたくなったので。
1.
じゃが芋は芽をえぐり、皮ごとレンジで柔らかくなるまで蒸す。レンジから出したら、蓋をしたまましばらく蒸らしてから皮を剥く。
2.
※加熱後、蒸らす事で、皮がブカブカになって、剥きやすくなります♡
3.
熱いうちに潰し、酢とダシダを混ぜる。
4.
荒熱が取れたら、☆の材料を混ぜて出来上がり♫
5.
シンプルなので、まとめて作っておくと、色々応用が利きます♫
https://cookpad.com/recipe/2064394
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