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とっても簡単*長ネギとささみの春巻き*
by Hitoko2012
長ネギとササミを和えて揚げるだけ!とっても簡単、でもとっても美味しい春巻きです。お酒のおつまみにもどうぞ♪
コツ、ポイント
ネギとささみ肉ははできるだけ細く切って下さい。さまざまなアレンジが可能です。チーズを混ぜたり、大葉を千切りにして入れても美味しいです。揚げたてにお塩かポン酢をつけて召し上がって下さい♪
材料
(4人分)
長ネギ(白い部分)
3本
鶏ささみ肉
5-6本
☆お酒
小さじ1
☆お醤油
小さじ1
☆塩、こしょう
ひとつまみずつ
☆ごま油
小さじ1弱
春巻きの皮
1袋(10枚入)
★水溶き片栗粉
小麦粉大さじ1、水大さじ2
サラダ油(揚げ油)
適量
このレシピの生い立ち
春巻きを食べたいなぁと思った時に作るのがこちらです。とっても簡単なので是非お試しください。
1.
用意するものは長ネギ3本と鶏ささみ肉5,6本
2.
長ネギは細切り、鶏ささみ肉は筋をとってから繊維に沿って細切りにします。
3.
ささみ肉に☆の調味料を和えます。
4.
下味をつけたささみ肉とネギをしっかり和えます。 手でしっかり混ぜちゃいましょう^^
5.
④の具を春巻きの皮に乗せて巻く。結構山盛りにおきます。
6.
巻き終わりの三角の部分の端に★水溶き片栗粉を塗り、しっかりと留める。
7.
こんな感じに形を整えます。
8.
170度の油で片面2分ずつキツネ色になるまで揚げたら出来上がり^^
9.
2013.9.22 話題のレシピ入りしました!私の大好きなお料理なので本当にうれしいです。
https://cookpad.com/recipe/2064600
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