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簡単!林檎でしっとり優しいチョコケーキ♪
by ゆぅぷん
家にある材料ですぐできます♪甘いチョコに林檎ときな粉と胡麻を合わせた優しいお味♪とっても食べやすいほんわかケーキです!
コツ、ポイント
林檎は皮と芯を除いて200gです。レンジ加熱後は、しっかり加熱され、煮汁が若干残っている程度です。 林檎を混ぜた後の生地は、ねっとりした感じです。水分が多すぎると林檎が沈みます。 2日間ほど冷蔵庫でねかしておくと、しっとり感が増します。
材料
(18cmパウンド型)
■
[煮林檎]
林檎
1個
砂糖①(三温糖)
30g
きな粉
20g
白すり胡麻
20g
■
[ケーキ生地]
板チョコ(ロッテガーナミルクチョコレート)
1枚
砂糖②(三温糖)
30g
バター
30g
卵(L)
1個
薄力粉
60g
ベーキングパウダー
3g
このレシピの生い立ち
ロッテガーナミルクチョコレートを使って、お子さんもご年配の方も、甘すぎが苦手な方でも、安心して沢山食べられる優しいお味のチョコケーキを作りました。
1.
林檎は16等分の薄い銀杏切り。砂糖①と耐熱器に入れ、ラップして電子レンジで4分、ラップを外して2分加熱。
2.
きな粉と胡麻を全体に混ぜる。
3.
オーブンは190度に予熱。板チョコを砕いて耐熱器に入れ、ラップして電子レンジで1分加熱し、とろとろに溶かす。
4.
ボウルにバターと砂糖②を入れてすりまぜ、卵を加えて泡立てきでよく混ぜる。チョコを加えてさらによく混ぜる。
5.
ふるった薄力粉+ベーキングパウダーを加え、さっくり混ぜる。粉がだいたい見えなくなったら林檎を加えて大きく混ぜる。
6.
型に入れてトントンと空気を抜き、真ん中を少し凹ませて、170度に下げたオーブンで35〜40分程焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/2064789
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