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クルミと全粒粉のスノーボール
by LOKOMOKO
全粒粉を使ったスノーボールです。
コツ、ポイント
一度冷蔵庫で生地を締めた方が丸めやすいと思います。 焼くと多少膨らむので小さめに丸めると一口サイズでいいですよ。
材料
バター(無塩)
50g
薄力粉
60g
全粒粉
30g
胡桃
40g
粉砂糖
20g
粉砂糖(なかない糖)
適量
このレシピの生い立ち
全粒粉が余っていたので、いつものスノーボールに使ったら香ばしくて美味しかったです。
1.
バターは室温に戻しておく。くるみはローストして細かく切っておく。
2.
バターに砂糖をすり込むように混ぜる。
3.
小麦粉と全粒粉を混ぜてふるいにかけたものを混ぜる
4.
ひとかたまりになったらラップで棒状に伸ばして冷蔵庫で休ませる。
5.
冷えて固まった生地をナイフで等分に切り手で一つづつ丸める。(6gぐらい)
6.
180度に予熱 170度で15分焼く。
7.
クッキーが十分に冷めてから粉等をまぶす。 ビニール袋になかない糖を入れてクッキーをいれ優しく揺すってあげると綺麗につく。
https://cookpad.com/recipe/2065983
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