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簡単☆濃厚☆ベイクドチーズケーキ
by リクちぃママ
濃厚かつ!甘すぎない!さっぱりチーズケーキです♪
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけなので、簡単で失敗もしません! ただ注意してほしいのは、ミキサーのスピードは遅めから徐々にあげないと、材料が飛び散ります(^_^;) 土台のビスケットはビスケットの量に応じて、バターの量も増やして下さいね♪しっとりする程度に!
材料
(18㎝台)
クリームチーズ
250g
生クリーム
100cc
ヨーグルト
100g
卵
2個
砂糖
65g
薄力粉
大さじ3
レモン汁
大さじ2
このレシピの生い立ち
私はクリーム系のケーキが苦手なので、お店のような濃厚なチーズケーキを目指して作りました(^^)
1.
クリームチーズを常温で柔らかくしておく。急ぐ時は電子レンジで徐々に柔らかくする。
2.
大きめのボールに材料を全て入れる。 ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。
3.
土台を敷きたい場合はビスケットを細かく砕いて、バター30gを混ぜて型に敷き詰める。(私はグラハムクラッカー使用です)
4.
オーブンを170℃に温めておいて、2を型に入れたら40分焼きます。
5.
焼き色をつける為にオーブンを180℃にして5~10分焼きます。
6.
粗熱をとって、型ごと冷蔵庫で冷やせば完成です。6時間以上冷やした方が型から外しやすいです。
https://cookpad.com/recipe/2066023
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