このレシピの生い立ち
クリスマスディナーに美味しいポトフができたので。
1.
キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリは好みの大きさに切る。(今回はリーフセロリなので細かくなりました)
3.
にんにくはみじん切りし、鍋にオリーブオイルをひき、香りがするまで炒める。
5.
キャベツ、セロリ、ローリエ、水を入れ、蓋をして煮る(ルクルーゼ使用の為ずっと弱火)
6.
沸騰してきたらウインナーも入れて野菜か柔らかくなるまで煮込む
7.
柔らかくなったら塩麹で味付けする。お皿に盛ったら黒胡椒をかけていただきます!
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